Руанда Дивайн

Кофе выращен в секторе Мбуе, округ Руханго, в Южной провинции Руанды. Регион расположен на центральном плато на высоте 1650–1850 м и считается одним из сильных кофейных терруаров страны благодаря плодородным почвам и мягкому высокогорному климату. Станция Гизанга работает с кооперативом из 850 фермеров, которые ежегодно обрабатывают до 650 тонн кофейных ягод. Особое внимание здесь уделяют женщинам-фермерам: более 45% участников кооператива — женщины, а прибыль от продажи их отдельных партий направляется на здравоохранение и образование. Эту инициативу развивает основательница компании Дивайн Мутуимана, поддерживая женщин в кофейной индустрии Руанды. Лот состоит на 100% из разновидности Красный Бурбон — классической для Руанды арабики, которую ценят за сладость, яркую кислотность и ягодный характер. Кофе обработан натуральным способом: спелые ягоды тщательно сортируют вручную, промывают и сушат на приподнятых африканских кроватях около 4–6 недель. Медленная сушка в ягоде помогает сохранить плотность, сладость, усилить фруктовый профиль и сформировать более насыщенный букет. Партия Kizibere Hill 4 получила своё название по номеру холма, с которого был собран урожай: это помогает точнее отслеживать происхождение кофе и особенности конкретного участка. Руанда Дивайн — ягодный, сладкий и питкий кофе на каждый день. В чашке — малина, клубника, яблоко, апельсин и карамель. Лот хорошо подойдёт как для фильтра, так и для яркого эспрессо — когда хочется выразительного, дружелюбного и стабильного кофе с понятным ягодным профилем.