Перу Монте Верде

Монте Верде — кооператив, объединяющий 250 фермеров из района Родригез де Мендоза в провинции Амазонас на севере страны. Его создали супруги Техада-Араоз, которые активно занимаются обучением фермеров и улучшением качества кофе. Основное производство сосредоточено в высокогорных районах, где кофейные деревья растут на высоте 1500–1600 м. Эти земли и климат дают уникальные условия для выращивания кофе, с насыщенными почвами и сбалансированным дренажем. Лот состоит из нескольких разновидностей: Типика, Бурбон, Паче, Катимор и Катуаи. Кофе проходит классическую натуральную обработку: ягоды собираются вручную, после чего они сушатся на африканских кроватях, что помогает сохранить яркость вкусовых характеристик и природную сладость. Этот метод позволяет кофе раскрыться яркими фруктовыми и сладкими нотками, при этом сохраняя хорошую структуру. Этот микролот — для тех, кто ищет нестандартные вкусы и подходы к завариванию. Бархатистое тело, сбалансированная сладость тропиков и продолжительное сливочное послевкусие делают его отличным выбором для любителей кофе с яркими дескрипторами и комплексным профилем.