Мексика Чьяпас

Этот кофе происходит из высокогорного района Соя в штате Чьяпас, славящегося своими плодородными почвами. Он предназначен для любителей чистого, ароматного и сбалансированного кофе с мексиканским характером. Зерна собирают вручную в момент их наивысшей зрелости и незамедлительно обрабатывают, удаляя мякоть, что позволяет сохранить чистоту вкуса. Сушка на солнце играет важную роль в развитии ярких ароматов и увеличении сладости во вкусе. Благодаря такому подходу, кофе приобретает уникальные характеристики, отражающие особенности региона и тщательность процесса производства.