Колумбия Уила

Мытая Колумбия - это действительно что-то невероятное! Если хотите познакомиться с её бархатной плотностью и фруктовой насыщенностью с новой стороны, смело обращайтесь к этому лоту! Тем более, что представленная Колумбия не простая, а сорта Супремо - одного из самых популярных сортов Колумбии! Зерно напомнит вам сухофрукты, тягучую яблочную пастилу, и завершится сладостью молочного шоколада. Этот кофе выращивается на высотах от 1200 до 2000 метров над уровнем моря, в основном на склонах Анд. Уникальные климатические условия, богатые вулканические почвы, обильные осадки и стабильные температуры, идеально подходят для выращивания. Продвигая колумбийский кофе на рынке, Национальная Федерация производителей кофе (FNC) ввела 2 понятия - Супремо и Эксельсо. Эти термины относятся только к размеру зерен. Популярность колумбийского кофе связана со строжайшим контролем качества, который осуществляет Национальная Федерация кофе. Инспекторы федерации проверяют абсолютно все фермы, изучают здоровье деревьев и следят за тем, чтобы все кофейные зерна обрабатывались положенным образом. Они следят за тем, чтобы размер, структура и цвет зерен отвечали стандартам качества. Проверяют даже правильно ли высушили кофейные зерна. Для этого они разрезают зерна в случайном порядке. Зерна, в зависимости от размеров, разделяют на 2 категории: супремо – очень крупные, и эксельсо – средние. Только после тотальной проверки, кофе отправляют на экспорт.