Колумбия Уила

Кофе из этой южноамериканской страны так популярен во всем мире, потому что привлекает своим высококачественным чистым вкусом. Это залог ответственной регламентированной работы, которую осуществляет Национальная Федерация кофе Колумбии. Инспекторы контролируют абсолютно все фермы, изучают здоровье деревьев и следят за тем, чтобы все ягоды обрабатывались положенным образом. Ассоциация производителей ввела два понятия - Супремо и Эксельсо. Эти термины относятся исключительно к размеру зерен: первые – самые крупные, из них и собран наш лот, вторые – чуть меньше. Кофе выращивается на высотах от 1200 до 2000 метров над уровнем моря, на склонах горной цепи Анд. Уникальные климатические условия, богатые вулканические почвы, обильные осадки и мягкие перепады температур идеально подходят для произрастания кофейных деревьев на этих землях. Зерна обработаны классическим мытым способом: после сортировки по размеру с ягод счищают мякоть, хорошо промывают в чистой воде, убирая всю клейковину, и отправляют сушиться до необходимого процента влажности. Только после тотальной проверки кофе переходит на экспорт. Смело обращайтесь к этому лоту! В чашке Колумбия Уила напомнит вам сухофрукты, тягучую яблочную пастилу и завершится сладостью молочного шоколада.