Колумбия Трес Хорнос

ДескрипторыРом, красный виноград, гвоздикаСтранаКолумбияОбработкаНатуральная/анаэробнаяОценка Q86,75
+
760

О сорте

Лот «Три Дракона» — это необыкновенный в своей истории и уникальный вкусовыми характеристиками кофе. Он получил свое название от трёх печей, которые аллегорически сравнивают с драконами, выбрасывающими огненные искры. Колумбия Трес Хорнос сочетает в себе ноты сладкого, слегка забродившего красного винограда, которые на послевкусии раскрываются опьяняющим праздничным ромом. Благодаря низким ночным температурам, обильным осадкам и натуральной ферментации кофейные ягоды медленнее созревают и впитывают в себя больше ароматических ферментов, которые придают кофейному лоту насыщенный и уникальный природный вкус. В ароматике Колумбии можно услышать пряную гвоздику, которая оттеняет кофе своей горчинкой и утонченностью. Ферма Потоси в Кайседонии является первой землёй, которую в 1930 году приобрела молодая пара – Израэль Корреа и Кармен Роза Вега. Благодаря любви друг к другу и к своему делу – кофейные плантации стали семейным бизнесом «Кафе Гранха», который взяли в свои руки их дети. Они расширили территории и стали инноваторами в производстве спешелти кофе, изюминкой которого являются редкие разновидности и экспериментальные обработки. Мировую известность проект приобрёл из-за многочисленных побед на чемпионатах бариста, участники которого отдавали предпочтение и доверяли кофейным лотам «Кафе Гранха».