Колумбия Танжерин

Белая пачка с марками - это метафора новогодних писем и поздравительных открыток из детства. Дизайн вдохновлён эстетикой советских почтовых марок - лаконичных, тёплых, немного наивных. Эти миниатюры - символ памяти, связи и ожидания чуда. Пусть наше письмо с ярким ароматом мандаринов подарит вам настоящее Новогоднее настроение. Кооператив La Cascada объединяет 45 фермеров региона Антьокия, предоставляя полный цикл обработки — от приёмки свежей ягоды и пачмента до подготовки кофе к экспорту. Станции кооператива расположены в горной части региона, где стабильный климат и плодородные почвы создают идеальные условия для выращивания арабики. Производство ориентировано преимущественно на мытые лоты, а контроль качества ведётся на каждом этапе. Сбор урожая проводится вручную в период с мая по июль 2025 года, что позволяет тщательно отбирать только зрелые ягоды. Кофе представленного лота создан из разновидностей Castillo, Caturra и Colombia. После ручного сбора ягоды проходят классическую мытую обработку с последующим замачиванием в воде на протяжении 24–48 часов. На финальных стадиях ферментации и сушки кофе инфьюзируется мандарином с помощью натуральных эссенций и сублимированных фруктов. В результате получается яркий, чистый и ароматный кофе с выраженной цитрусовой сладостью, акцентами спелого мандарина и мягким фруктовым послевкусием.