Индонезия Фринса Идюн

Господин Вильдан Мустофа уже не первый год удивляет нас лотами со своей известной фермы Фринса Коллектив и показывает каким может быть кофе из Азии, обработанный нетрадиционными способами. Спелые кофейные фрукты для нашего лота сортируют по размеру и качеству для каждой партии. После этого их подвергают анаэробной ферментации в течение двух-трех дней в закрытых мешках, в которые добавляют лактобактерии. В результате мы получаем густую и богатую чашку с присущими анаэробной ферментации тонами сладких фруктов.