Бразилия Кайзен Хани

Кайзен с японского означает «непрерывное улучшение». Данная концепция ценит постоянный поиск прогресса и простоты. Этой философией вдохновились инженер-электрик Марсело Лима Верде вместе со своей женой Суэли де Кастро Бернардес, психиатром, когда в 2012 году переименовали полученную от родителей Марсело фазенду Колония Агрикола, когда-то принадлежавшую его дедушке. В 70-х годах дедушка Марсело был одним из первых кофейных фермеров региона Альто Паранаиба. Сейчас наследники занимаются выращиванием кофе высокого качества. Они сочетают в своей работе передовые технологии и экологические аспекты производства. Для этого лота кофе был обработан не самым распространенным Хани методом. За счет того, что с ягоды не полностью снимают мякоть, зерно насыщается сладостью. Мы получаем очень плотный и бархатистый напиток с ликерными, фруктовыми и даже мармеладными нотами.