Бразилия Фазенда Лагуинья

Все мы привыкли к тому, что Бразилия обладает плотным телом, имеет хороший баланс, дополненный нотами орехов, молочного шоколада и карамели. Но лот, который находится перед Вами перевернет Ваше представление об этой стране. Но сначала поговорим о создателях этого кофе, который был произведен на фазенде Лагуинья, принадлежащей давним партнерам Карлосу Эдуардо Канелласу да Кунья и Матеусу Авелару. Они приобрели эту ферму в 2019 году. Их главной задачей относительно фермы было выйти на новый уровень качества. С этим им во многом помогает Татьяны Рейс, жена Матеуса, которая взяла на себя управление кофейным производством на ферме. Но что же ждет Вас в чашке? Комплексный, яркий и уникальный вкусовой профиль, в котором преобладают ноты тропических фруктов и красного винограда. Добиться этого удалось благодаря добавлению дрожжей Selvatech в процессе ферментации этого лота.