Коста-Рика Ла Пантера

Pantera Tarrazu — торговая марка EFICO, под которой выпускаются партии от нескольких кооперативов мелких производителей и частных поместий региона Тарразу. Этот район считается одним из самых сильных кофейных регионов Коста-Рики: на климат здесь заметно влияет Тихий океан, а год делится на два выраженных сезона — дождливый с июня по ноябрь и сухой с декабря по май. Лот собран в зоне Лос-Сантос, провинция Сан-Хосе, на высоте 1400–1900 м, где кофе медленно созревает и набирает сладость. Кофе состоит из разновидностей Катурра и Катуаи — классических для Центральной Америки сортов, которые хорошо подходят для высокогорных условий и дают сбалансированный фруктово-шоколадный профиль. Лот обработан мытым способом: ягоды сортируют, депульпируют, ферментируют, затем промывают от остатков мякоти и сушат до стабильной влажности. Такой процесс подчёркивает аккуратную кислотность, высокую сладость и чистоту вкуса. Ла Пантера — понятная, сладкая и плотная Коста-Рика на каждый день. В чашке — спокойный букет с оттенками красных фруктов, послевкусием сливы и шоколада, деликатной сбалансированной кислотностью и хорошим телом. Лот подойдёт для фильтра и второй кофемолки — как стабильный кофе с классическим центральноамериканским характером.