Дрипы на месяц Колумбия Катурра Рамирес

ДескрипторыТропические фрукты, специи, изюм, ромСтранаКолумбияОбработкаАнаэробная
+
2350

О товаре

Себастьян Рамирес - колумбийский фермер в четвертом поколении. Семейное хозяйство принадлежит ему уже более 10 лет. El Placer означает "удовольствие", а ферма расположена в самом сердце El Eje Cafetero (кофейной зоны) в Каларке, штат Киндио на западе страны, на высоте 1744 м над уровнем моря. Этот лот обработан с помощью анаэробной ферментации. Зачастую фермеры даже сегодня сторонятся данной обработки, поскольку получить чистый и вкусный кофе не так просто, но если использовать исключительно спелые кофейные ягоды, а этап их сушки провести аккуратно и тщательно, то результат будет сладким, ярким и фруктовым. Добавляем к этому этап анаэробной ферментации — и получаем насыщенную фруктовую чашку с ромовыми нотами и оттенком сладких специй.