Бразилия Санта Мария
ДескрипторыМолочный шоколад, урбеч, яблокоСтранаБразилияОбработкаНатуральнаяОценка Q82
Для Ксении этот тот самый базовый кофе, который всегда радует своей стабильностью и постоянством. Подходит для тех, кто ценит простоту и гармонию.
О сорте
Суль де Минас — один из ключевых кофейных регионов Бразилии, где сосредоточено около трети национального производства. Плантации занимают 600 000 га на высоте 750–1350 м и пользуются благоприятным субтропическим климатом с сезонными дождями. Местные фермеры активно внедряют практики устойчивого производства и заботы об экологии. Кофе обрабатывается методом pulped natural: после сбора ягоды очищают от мякоти, сушат и отделяют оболочку. Результат — чистая и сбалансированная чашка с мягким телом, сладостью, ореховыми и шоколадными нотами, дополненными лёгкими фруктовыми акцентами.
