100% вкусно и натурально. Веган, без лактозы, без белого сахара, без глютена, без гмо.
Зарегистрируйтесь и станьте учасником QQCOFFEE CLUB (БЕСПЛАТНАЯ ПРОГРАММА ПООЩРЕНИЙ, ЧТОБЫ СКАЗАТЬ ВАМ СПАСИБО)
849 ₽
Рекомендуемые способы приготовления:
Какао Рио-Карибе растет в штате Сукре, одной из крупнейших зон в Венесуэле по объёмам производства какао-бобов, где климат описывается как «жаркий и суровый». Температура воздуха в течение года так редко меняется, что здесь попросту нет холодного сезона. Рио-Карибе Супериор является смесью таких разновидностей, как тринитарио и криолло. Бобы имеют низкую кислотность, интенсивный шоколадный вкус с ореховыми и цветочными нотками.
Регион: Арисменди, штат Сукре, Венесуэла
Разновидность: Криолло и Тринитарио.
Вкус: интенсивное шоколадное тело с низкой кислотностью и преобладанием приятной ореховой муки со сладкими и цветочными оттенками.
Ферментация: централизованно в течение 6–7 дней в квадратных деревянных ящиках.
Сушка: на солнце и под навесом
Цепочка поставок: 100% отслеживаемая цепочка поставок. Фермеры продают влажные бобы в центральный блок, где бобы ферментируются и высушиваются. Ручной отбор и сбор, упаковка в сизалевые мешки по 60 кг.
Люди: фермеров обучают методам ведения сельского хозяйства, сбора урожая и послеуборочной обработки. Они получают авансовые платежи за свои бобы.
Состав: какао-бобы очищенные, сахар тростниковый, какао-масло.
Условия хранения: хранить при температуре от +5 °С до +22 °С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
Срок годности: 18 месяцев с даты производства.
ГОСТ 31721-2012
Пищевая ценность | на 100 г. | на 27 г. | на 50 г. |
|---|---|---|---|
Белки г. | 10,4 | ||
Жиры г. | 38,3 | ||
Углеводы г. | 36,8 | ||
Энергетическая ценность ккал. | 534 |
