Эфиопия Данче
Дескриптор: Жасмин, персик, тоффи, кардамон
Вкус: Чистый и сочный
Обработка: Мытая
Оценка Q: 87

Зарегистрируйтесь и станьте учасником QQCOFFEE CLUB (БЕСПЛАТНАЯ ПРОГРАММА ПООЩРЕНИЙ, ЧТОБЫ СКАЗАТЬ ВАМ СПАСИБО)

Рекомендуемые способы приготовления:

Станция обработки Данче уютно устроилась вблизи деревни Челбеса, в известном кофепроизводящей зоне Гедео. Эта станция и фермерские хозяйства находится в окружении прекрасного терруара. Данче обслуживает локальных фермеров, которых ни много ни мало 763.

В чашке вы получите все лучшее от классической Эфиопии мытой обработки высокого качества — цветы, ягоды и фрукты уже ждут вас…

Описание сорта

Станция обработки Данче была построена в 2019 году компанией SNAP Specialty Coffee. Она расположена в зоне Гедео, район Гедеб, деревня Челбеса. Эта местность характеризуется густым полулесным покровом, благодаря чему кофейные деревья растут в тени и в экологически чистых условиях. На станцию обработки приносят свой урожай 763 фермера, размер фермы которых не превышает 1 – 2 га.
Бассейны для ферментации покрыты керамической плиткой, что с одной стороны обеспечивает чистоту чашки, а с другой стороны позволяет ускорить ферментацию, поскольку плитка удерживает дневное тепло. Ферментация в среднем длится 72 часа, после чего зерно промывают и замачивают еще раз на 1 час. Сушка ягод осуществляется на столах в среднем 12 дней пока влажность зерна не достигнет показателя в 12%.
10

Мы поможем сделать подарок любимому человеку от вас, а также организовать корпоративные подарки

Подробнее о подарках

Было бы интересно

Наши новинки

kolumb

Колумбию Ла Секрета

Красная смородина, ананас, красный апельсин
ruad

Руанда ругали

Желтая слива, клубничный джем, темный шоколад
keniaa

Кения Киримья

Малина, чёрная смородина, карамель. Ягодный и сочный.
ling

Индонезия Лингтон Пилихан

Лимон, специи, карамель, изюм. Сладкий и пряный.
koush

Бразилия Серрадо Коошупе

Пекан, карамель, молочный шоколад. Сладкий, сбалансированный.
shak

Эфиопия Шакисо

Зелёный чай, персик, бергамот, ваниль. Цветочный, яркий.
kenia

Кения Эндебесс

Ежевика, красное вино, черешня. Сладкий, ягодный.
tanzania

Танзания Умоджа-Улулу

Чёрный чай, ежевика, какао. Насыщенный и ягодный.
danche

Эфиопия Данче

Жасмин, персик, тоффи, кардамон. Чистый и сочный.
braz

Бразилия Антонио Францискини

Жёлтая слива, виноград, молочный шоколад. Сладкий и сбалансированный.
tropic2

Q-Tropic

Вишневый йогурт, пралине, грейпфрут. Сладкий и комплексный.
q-berry2

Q-Berry

Вишня, клюква, карамель. Яркий, сочный и густой.
chamorro2

Колумбия Чаморро

Карамель, красная смородина, каркадэ. Сладкий и сочный.
dekaf2

Гватемала Декаф

Арахисовая паста, сухофрукты, красное яблоко. Тельный и сбалансированный.
optimistic2

Q-Optimistic

Шоколад, карамель, цитрус, арахис. Сбалансированный и плотный.