Эспрессо

Эспрессо знает каждый. Эспрессо это кофе, приготовленный в эспрессо-машине путем прохождения воды под давлением 9 бар и температурой ~ 93 градуса сквозь спрессованную кофейную таблетку.

Напиток этот появился вместе с первыми кофемашинами в начале 20 века, завоевав

сердца ценителей кофе.

С тех пор изменились конструкции эспрессо-машин, появились более совершенные

модели с электронным контролем процессов (давление на группах, давление пара, температура) и т. д., но некоторые вещи не изменились: вкус эспрессо все так же во

многом зависит от навыков человека, который его готовит.

На вкус эспрессо влияет множество параметров.

В первую очередь, это вес молотого кофе, выход эспрессо и время экстракции.

Обычно эспрессо готовят 1:2, то есть, из 18гр молотого кофе должно получиться 36гр

эспрессо, за время от 22 до 28сек.

Соответственно, помол должен быть подобран таким образом, чтобы мы могли попасть в эти параметры, не забывая при этом, что в конечном

итоге, нужно ориентироваться на вкус.

Хорошо приготовленный эспрессо — сладкий, густой и обволакивающий напиток,

сбалансированный и яркий. Кислотность должна быть приятной, не едкой и не химической. Кофе должен оставлять приятные тактильные ощущения во рту и иметь

продолжительное послевкусие.

Ваши данные успешно сохранены

Classic

Линейка уровня «я больше не могу пить базовый кофе». Нет сил терпеть скучное зерно, хочется сделать качественный лэвэл ап, но при этом не пытаться стать усатым бариста и спускать на кофе ползарплаты? Задачка не из простых, но решение готово - кофе из категории «Classic» подойдет вам, если вы цените кофейные напитки за их насыщенный вкус, в котором присутствуют ноты шоколада и орехов на фоне сдержанной кислинки.

Special

Самая сложный уровень «я преисполнился и не знаю, чего хочу, но я знаю, что хочу это прямо сейчас». Ты прошел всех кофейных боссов, узнаешь бариста по татуировке и учишь всех выбору правильного помола. Наши поздравления - ты достиг вершины Q-Special!

Очень сложно удивить новым вкусом быстрорастущих кофе-фанатиков. Задача сортов из линейки Special поместить в твое сознание новый, необычный аромат и вкус. Решили вдарить по терпким нотам тропических фруктов и забродивших ягод!

Все, нет пути обратно, ты пьешь шикарный кофе

Нашли ошибку

Вы подписаны на QQ Coffee

Иногда вам будут приходить новости о жизни компании а так же различные акции на по покупки кофе